Notre histoire
ON N’A PAS INVENTÉ LA FAIM. ON A JUSTE DÉCIDÉ D’Y RÉPONDRE
Pablo Nacho est né autour d’une idée simple : faire des plats qui donnent immédiatement envie de croquer dedans Pas de chichi, pas de grande leçon de cuisine. On prend des tortillas, on les garnit généreusement, on fait chauffer, on ajoute ce qu’il faut de gourmandise… et surtout, on ne lésine pas sur le plaisir. À Aix-en-Provence, Pablo Nacho, c’est l’endroit où l’on vient quand on a faim et où l’on repart en se disant : « OK… ça, il fallait le goûter. »
